OVER DE ZWEEDSE KEUKEN
FIKA
De Fika traditie
Fika is een bekend
tradioneel Zweeds gebruik om sociale contacten als met vrienden en collega's te onderhouden. Koffie/thee zijn dan altijd 'aangekleed'.
SMÖRGÅS
Smörgåsar zijn traditioneel vervaardigde kunstwerkjes op brood, die in Scandinavië oorspronkelijk gegeten werden als lunchgerecht, maar die tegenwoordig op elk moment van de dag en bij elke gelegenheid als smakelijke hapjes genuttigd kunnen worden
TUNNBRÖD
Tunnbröd is een een plat broodje dat in Scandinavië op traditionele wijze gebakken wordt.
Het wordt veel gebruikt in diverse soorten wraps, die als populair lunchgerecht geserveerd worden.
Bij recepties en borrels wordt vaak 'tunnbrödssnittar' (schijfjes) gegeten.
HUSMANSKOST
De Zweedse keuken omvat tal van traditionele eenvoudige gerechten, waarvoor men de verzamelnaam Husmanskost gebruikt. Veel van deze gerechten worden in de grote en middelgrote steden als warme lunch genuttigd, De meeste restaurant bieden ze aan als 'Dagens Lunch'.
MENU
à la minute gebakken Zweedse wafels
Fika
Kladdkaka
Kanelbullar
Wienerbröd
Chockladbullar
Smörgås/
Smørrebrød
Sill
Kallrökt lax
Ägg ansjovis
Skinka (ham)
Pastej
Köttbullar
Ädelost
Svamp
Tunnbrödsrulle
Carpaccio
Kallrökt lax
Rödbetshumus
tonfisksallad
Lunch
Pytt i Panna
Sill & laxtallrik
Dagens Soppa
Grillad ostmacka
Salades
(ook bereiden ook salades op uw eigen specificatie)
Fisk
Carpaccio
Ädelost
Borrelplankjes
Uiteraard heeft de BIC Moose Club een grote varieteit aan borrelplankjes op het menu. Er valt veel te kiezen:
Ost- & Charkplanka
Köttbullar
Vlees-, Vis- of Vegetarisch
of, gewoon (of juist bijzonder:
Zweeds Combinatieplankje
DRANKEN
Warme dranken
Koffie, Cappucino, espresso
Koffie verkeerd, Latte macchiato
Warme chocoladedrank (+slagroom)
Bradley's thee
Verse gember munt thee
BIC Moose Chocolademelk
Frisdranken
Pepsi, Pepsi max
Sinas, Cassis, Seven-up, Tonic
Bitter Lemon, Ginger Ale
Ice Tea Sparkling, Green Peach
Jus d'orange, Sourcy Blauw / Rood
Fristi, Ranja, Melk
Smoothies
Bieren
BIC Moose Beer
Van de tap
en op fles:
Pilsener, Blond en Weizen
Speciaalbieren op fles
Snapphane Dark Wheat
Moose Philip Dubbel
Moose Philip Tripel
Hansa Alt
Wijnen
Witte wijnen
Tour de Pins Chardonnay
Vermentino
Domaine Guillauman Sauvignon
Colle Corvanio Pinot Grigio
Rosé
Tour de Pins Grenache 2019
Rosé Mosel Heinrichshof
Rode Wijnen
Huiswijn
Colle Corviano Montepulciano
Saint Vincent Bordeau
