TYPISKA RÄTTER

Plankstek
Plankstek är ursprungligen en ungersk rätt, fatányéros, som redan år 1900 fanns på den berömda restaurangen Gundel i Budapest, och som traditioneltt serverades på en planka.
Planksteken blev introducerad i Sverige av den berömda kocken Peder Bornebusch, som serverade steken på en ekplanka.
Sedan dess står planksteken traditionellt på menyn hos de flesta restauranger med självrespekt, med även varianter, t.ex. en plankstek med lax.

Pyttipanna är en maträtt som brukar räknas som svensk husmanskost. Bitar av potatis utgör stommen i denna rätt och blandas med grovhackad lök. Köttbitarna i rätten kan vara av exempelvis nöt och fläsk, korvbitar eller köttbullar. Ofta är bitarna i pyttipannan tärnade och alltihop steks i varm stekpanna. En portion pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg eller rå äggula, inlagda rödbetor och eventuellt en persiljekvist. Förr i tiden bestod rätten av rester från tidigare måltider under veckan, vilket givit rätten det mindre smickrande smeknamnet 'hänt i veckan' vilket anspelar på veckotidningen med samma namn.

Kalops är en typisk svensk, långsamt kokt rätt som innehåller nötkött, lök, kryddpeppar,  lagerblad och andra kryddor och som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Rätten finns även i en något mustigare och mörkare skånsk variant, där morötter tillsättes.
Kalops beskrevs först i Cajsa Wargs kokbok från 1755. Rättens namn kommer från engelskans "collops" som betyder skivor av kött.